キタアカリ

いいですね 🌱
**2月中旬スタートのジャガイモ芽出し（浴光催芽）**は、日本の多くの地域だとちょうど良いタイミングです。
キタアカリは発芽が比較的早くホクホク系なので、芽出しすると初期生育かなり安定します。

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🌞 芽出し（浴光催芽）の基本

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目的：丈夫な芽を先に育てて収穫量UP＋生育安定

✔ 手順

① 明るい室内（10～15℃くらい）に置く
② 直射より「柔らかい光」が理想
③ 2〜3週間くらい育てる
④ 太く短い緑〜紫の芽が理想

👉 白く細長い芽はNG（光不足）。

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🌱 キタアカリ向けのコツ

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キタアカリは芽数多めなので少し調整すると◎。

✔ ポイント

• 芽が多すぎ → 2～3本残すと芋が大きくなりやすい
• 大きい種芋 → 半分カットOK（切り口乾燥必須）
• 切り口に草木灰や乾燥期間1～2日で腐敗防止

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🗓️ 2/14スタートの目安（関東平野想定）

※ざっくり目安です

• 芽出し開始 → 今ちょうど良い
• 植え付け → 3月上旬〜中旬くらい
• 遅霜だけ注意

寒波来そうなら植え付け少し遅らせてOK。

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❄️ 失敗しやすいポイント

① 暖かすぎる場所
→ 徒長して弱い芽になる

② 暗所保存のまま植える
→ 発芽バラバラ・収量低下

③ 水分過多
→ 種芋腐る

👉 基本「乾燥＋光＋低温」です。

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🍳 SIVAさん向けちょっと実践アドバイス

（料理好き目線で）

• キタアカリ → ポテサラ・粉ふき・煮崩れ料理向き
• メークイン → 煮物・カレー向き

親御さんと役割分担、かなり合理的 👍

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そして少しだけ哲学的に言うと：

**芽出しって“準備期間を楽しむ農作業”**なんですよね。
料理の下ごしらえに似てる。

焦らず光に当てて、
芽が出たら植えるだけ。

SIVAさんの「流れに任せる」感じとも相性いいと思います。

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もし希望あれば：

👉 植え付け間隔・肥料・土寄せコツ
👉 キタアカリおすすめ料理
👉 家庭菜園全体プラン

とかも話せます 👍